Maltagliati brez glutena so tradicionalna oblika testenin iz Emilije Romanje. Ime izhaja iz stare navade ponovne uporabe ostankov ročno razvaljanega testa za domače tagliatelle – robove so nato »slabo narezali«, torej grobo razrezali.

Maltagliati so odlični v mineštrah in kremnih juhah, zelo lepo pa se podajo tudi k stročnicam, školjkam ter morskim sadežem.

Koruzna moka, riževa moka, voda, škrob, sol, sredstvo za uravnavanje kislosti: mlečna kislina, konzervans: sorbinska kislina.

Lahko vsebuje sojo.

Hraniti v suhem in hladnem prostoru. Po odprtju hraniti v hladilniku največ 3 dni.

Poreklo blaga: Italija

Povprečna hranilna vrednost na 100 g
Energijska vrednost:	1180 kJ/280 kcal
Maščobe:	1,0 g
od tega nasičene:	0,0 g
Ogljikovi hidrati:	62 g
od tega sladkorji:	1,2 g
Vlaknine:	1,4 g
Beljakovine:	5,2 g
Sol:	1,2 g