Paccheri brez glutena so velike, široke testenine, ki kar kličejo po ustvarjalnosti v kuhinji. Najpogosteje se polnijo z nadevi, kot sta kremasta rikota s špinačo, mesni ragu ali morski sadeži, nato pa gratinirajo v pečici. Njihova velikost in oblika poskrbita za privlačen videz in bogat grižljaj.
Glavne značilnosti:
-
Primerno za jedi: polnjeni paccheri z rikoto in špinačo, gratinirane testenine v pečici, polnjeni paccheri z mesnimi ali ribjimi nadevi
-
Omake: bogate paradižnikove ali bešamel omake, smetanove osnove, lahke omake z zelenjavo
-
Prednosti: brez glutena; atraktivna oblika, idealna za posebne priložnosti in gurmanske krožnike











