Priprava
2
V drugi skledi zmešajte jajca, mleko, olje (ali stopljeno maslo) in vaniljev ekstrakt.
3
Postopoma dodajajte mokre sestavine v suhe in mešajte, dokler ne dobite gladke mase brez grudic. Če je masa preveč gosta, dodajte še malo mleka.
4
Maso pustite počivati 10-15 minut.
5
Segrejte ponev na srednji temperaturi in jo rahlo naoljite. Zajemite nekaj mase in jo enakomerno porazdelite po ponvi. Palačinko pecite 1-2 minuti na vsaki strani, dokler ne postane zlato rjava.
6
Vsako palačinko namažite s približno eno žlico malinine marmelade, nato pa jo zvijte ali zložite po želji.
7
Palačinke postrezite takoj, po želji jih lahko okrasite še z malo svežih malin ali posipate s sladkorjem v prahu.