Priprava
1
Proteinski bagel razrežite na pol in ga rahlo segrejte v pečici ali toasterju, da postane hrustljav.
2
Na srednji temperaturi specite slanino, dokler ne postane hrustljava. Odložite jo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje.
3
V skledi stepite jajca z mlekom, soljo in poprom. V ponvi segrejte maslo na srednji temperaturi, nato dodajte jajčno mešanico. Nežno mešajte, dokler se jajca ne spečejo, vendar ostanejo še vedno rahlo kremasta.
4
Spodnjo polovico toplega bagla premažite s kremnim sirom. Na to položite rezino navadnega sira, nato umešana jajca, pečeno slanino in pokrijte z zgornjo polovico bagla.
5
Bagel postrezite takoj, še topel, da se sir lepo stopi in okusi povežejo.