Priprava
2
Pustite počivati 15-20 minut, nato pa na palčko za nabodala oblikujte palčke za mini kebab in jih zlagajte na pekač, obložen s peki papirjem.
3
Pripravite omako: v skledi zmešajte paradižnikovo pasto, sojino omako, agavin sirup in jabolčni kis ter dodajte malo vode, da razredčite.
4
Kebabe premažite z omako in pecite na 170°C približno deset minut, ponovite in pecite še pet minut.
5
Medtem v kozici popražite na trakove narezano rdeče zelje z olivnim oljem, kisom in agavinim sirupom do mehkega, a še vedno hrustljavega. Med kuhanjem po potrebi dolijte vodo.
6
Kebab postrezite s karameliziranim rdečim zeljem.