Priprava
1
Za pripravo veganskih čevapčičev v veliko skledo stresete vsebino vrečke za brezglutenske burgerje in polpete. Dodate 250 ml hladne vode in 3 žlice olja, nato vse skupaj dobro premešate z žlico, da dobite enotno maso.
2
Maso pustite nekaj minut počivati v hladilniku. Ko je masa hladna, oblikujete čevapčiče z oljnimi rokami in jih povaljate v moki.
3
Medtem v ponvi segrejete 40 g olja in na njem popražite česen in ingver do zlatorjave barve. Dodate pripravljene čevapčiče in jih pečete približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler niso lepo zlato rjavi.
4
Za omako v majhni posodi zmešate limonin sok, sladkor, vodo, koruzni ali krompirjev škrob, sol, sesekljan del mlade čebule in limonino lupinico.
5
Ko so čevapčiči zapečeni, prilijete omako neposredno v ponev in kuhate, mešate, dokler se omaka ne zgosti.
6
Med pripravo čevapčičev skuhajte še basmati riž po navodilih na embalaži.
7
Ko je vse pripravljeno, veganske čevapčiče z ingverjem in limono postrežete z basmati rižem, okrasite z dodatno limonino lupinico in sesekljano mlado čebulo.
