V času, ko se zdi, da je ponudba hrane na dosegu roke skoraj povsod, ostaja brezglutenski svet pogosto nekoliko drugačen. Omejen, razdrobljen, predvsem pa odvisen
Keto prehrana ima tudi veliko skupnega z brezglutensko prehrano. Ker se izločijo žita in izdelki iz klasične moke, gluten pogosto izgine že sam od sebe.